Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi

Zeytinyağlı lahana sarma tarifi yemesi lezzetli ve hafif bir yemek tarifidir. Zeytinyağı Allah’ın yarattığı şifa kaynaklarından biridir. Ege insanının sağlıklı ve uzun ömürlü olmasının sebeplerinden biride hem genetik faktör hem de zeytin ve zeytinyağının çok kullanılması olsa gerek.

 

Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi Malzemeleri;

  • 1 adet orta boy yumuşak lahana
  • 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 6 adet kışlık kuru soğan (Soğanlar acı olmamalı)
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Tarçın
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet limonun suyu

 

Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifinin Yapılışı;

  1. Lahananın sert olan kökünü oyup çıkarıyoruz.
  2. Lahanayı bütün olarak kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kısa bir süre haşlayıp süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.
  3. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını bir tencerede ısıtıyoruz.
  4. Yemeklik şekilde doğradığımız soğanı tencereye ekleyip ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  5. Yıkadıktan sonra süzdüğümüz pirinç ve dolmalık fıstığı ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
  6. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
  7. Tenceremizdeki malzemenin üzerine 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan indirip 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
  8. Haşlanan lahana yapraklarını düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırıyoruz.
  9. Haşladığımız lahanalarımızın içlerine hazırladığınız harçtan göz kararı isteğinize göre bir miktar koyarak sarıyoruz.
  10. Sarılan dolmaları yayvan bir tencereye diziyoruz.
  11. Kalan suyu, zeytinyağını ve limon suyunu bir kabın içinde karıştırıp dolmaların üzerinde gezdiriyoruz.
  12. Tenceremizdeki su kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  13. Limon dilimleri ve ince kıyılmış dereotunu üzerine serpip, biraz da zeytinyağı ekleyerek ılık olarak servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet şifa olsun…

Değerli okuyucularımız sizlere güzel tarifler sunmak için elimizden geleni yapıyoruz. Sizlerden tek isteğimiz düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşıp tariflerimizi sosyal medyada paylaşmanızdır. Bizlere destek olduğunuz için teşekkür ederiz.

 

Facebook sayfamızı görmek için Tıklayın….

Diğer Diyet Yemek Tariflerimizi Görmek İçin Tıklayın…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial