Pişi (Çiğ Börek- Çığırtma) Tarifi

Pişi (Çiğ Börek- Çığırtma) Tarifi

Sabah kahvaltılarında hamur işi olarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Anadolu mutfağına ait bir lezzet. Yanında peynirle birlikte yemesi süper oluyor. Özellikle Pazar kahvaltılarında mutfağın eksik olmayan bir lezzeti.

Pişi (Çiğ Börek- Çığırtma) Tarifi Malzemeleri;

• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Gerekli ölçüde un

Pişi (Çiğ Börek- Çığırtma) Tarifi Yapılışı;

1. Bir kaba ılık suyu, ılık sütü, şekeri ve mayayı koyup karıştırın.
2. Bu şekilde 5-10 dakika bekleyin.
3. Maya aktifleşmeye başlayınca içine sıvı yağı ilave edip karıştırın.
4. Sonra tuzu ve azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
5. Hamurun üzerini streç ile kapatıp 30 dakika mayalanmasını bekleyin
6. Hamuru ezmeden açın ortadan dışarı hareketlerle açarsanız kolay olur.
7. Kızgın sıvı yağda hazırladığımız pişileri (Çiğ Börek- Çığırtma) çevirerek kızartın.
8. Sıcak sıcak servis yapın. Bu pişiler yağ çekmiyor. Yapan herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial