LEZZETLİ ORMAN KEBABI TARİFİ

LEZZETLİ ORMAN KEBABI TARİFİ

Sadece sebze ile beslenmek veya et ile beslenmek vucudumuzun ihtiyacı olan besinleri yeteri kadar alamamıza sebeb olur. Orman kebabı hem et hem sebze karışımı vucudumuz için bütün besinlerin harmanlanmış bir sentezidir. Adından da anlaşılacağı gibi neredeyse doğada yetişen bütün sebzeleri ve baharatları kullanarak mükemmel ve leziz bir yemek tarifi karşınıza çıkacak. Bu tarif çok eskilerden beri gelen saray mutfağının dahi baş tacı olan bir yemektir. Çocuklarımızın gelişim safhasında vucudunun ihtiyacı olan bütün doğal besinleri ihtiva eden bir yemek tarifi. Orman kebabı yemek tarifindeki malzemeler 6 kişi için uyarlanmıştır . Orman kebabı  pişirme  süreside 1,5 saat dir.

Orman Kebabı Tarifi Malzemeleri ;

  • 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1,5 su bardağı bezelye (isteğe bağlı sevmeyenler koymayabilir)
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
  • 1 tatlı kaşığı doğal tereyağ

Orman Kebabı Tarifi Yapılışı;

Orman Kebabını hazırlamadan önce patatesin pişme hızı havuca göre daha hızlı olduğu için patateslerimizi havuca göre daha büyük doğrayın yada havuç parçalarını daha küçük yapın.

  1. Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi sıvı yağ koyduğumuz tavada 10 dakika kadar çevirerek pişirin.
  2. Hazırladığımız soğanları sıvı yağ koyduğumuz tencereye atın ve soğanlar  5 dakika pişirin ve üzerine tereyağı ekleyin.
  3. İnce ince doğradığımız sarımsakları tenceremize ekleyin.
  4. Önceden ince bir şekilde doğradığımız kereviz saplarını ekleyin
  5. Soğanlar öldükten sonra salçamızı ekleyin hafif koku verdikten sonra domateslerimizi tenceremize atın.
  6. Domatesler yumuşayınca hazırladığımız sebzelerin hepsini tencerenizin içerisine atın ve karıştırın. Tavada pişirdiğimiz etlerimizi tencerenizin içerisine atın.
  7.  3 bardak suyu tencerenizin içerisine ekleyin üzerine defne yaprağı , tuz karabiber ekleyin ve kaynayıncaya kadar bekleyin.  Tenceremizdeki su kaynayınca ocağımızın ateşini en kısık hale getirin. Tencerenizin ağzını kapatın ve ara da bir karıştırın karıştırma yemeğin lezzetini her yerine eşit dağılmasını sağlar.  50 dakika içerisinde yemeğimiz yenilmeye hazır hale gelecektir. Afiyet şifa olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial