Hünkârlara Layık Yemek Hünkâr Beğendi Tarifi

Hünkârbeğendi yemek tarifi Saray mutfağından olup isminden de Anlaşılacağı gibi hünkâr beğendi ddemek ki hünkârları beğenmiş. 😀 Evinizde sürekli Bugün hangi yemeği yapsam diye düşünmektesiniz.  Bu et yemeği hem misafirlerinize hem de evdeki ailenize farklı bir lezzet sunacaktır.  Kurban Bayramı yeni geçti eminim kurban etleriniz daha bitmemiştir bu tarifle birlikte mutfağınızda harika bir yemek yapabilirsiniz.  Tarifimize geçmeden önce sayfamızı beğenir iseniz bize destek olmuş olacaksınız.  Siz değerli okuyucularımıza güzel yemek tarifleri sunarak Bugün ne yapsam düşüncesinden kurtulmanıza yardımcı olmak istiyoruz. Ayrıca tariflerini paylaşarak arkadaşlarınızın da bu tarihlere ulaşmasına yardımcı olabilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederiz

Hünkâr Beğendi Tarifi Malzemeleri (4 kişilik);

  • 600 gram kuzu but veya dana eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Beğendi için:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Hünkâr Beğendi Tarifi Yapılışı (1 saat malzemelerin hazırlanışı +1 saat pişirmesi toplam 2 saat);

  1. 4 adet orta boy patlıcana bıçakla delikler açın ve fırın tepsisine alın. 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlıyoruz
  2. Fırınlandığımız patlıcanları bir kaba alıp ve kabuklarının kolay soyulması için üzerini streçleyip, 15 dakika kadar bekledikten sonra kabukları soyuyoruz.
  3. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  4. 4 diş doğranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gram kuşbaşı dana veya kuzu etini ilave edin.
  5. Etler suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber, 3 adet soyulmuş, doğranmış domates ve 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
  6. Şimdi de beğendiyi hazırlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 1,5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ekleyin.
  7. 1,5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın. 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekledikten sonra son olarak yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial