Fırında Patatesli Et Yemeği

Fırında Patatesli Et Yemeği Malzemeleri

  • 1 Kilo 1 parmak kalınlığında dilimlenmiş biftek
  • 4-5 Adet patates
  • 2 Orta boy kuru soğan
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Tepelemek yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber, kimyon, tuz, kekik (baharat miktarı damak tadınız göre belirleyin)
  • 1 Su bardağı sıcak su

 

Fırında Patatesli Et Yemeği Yapımı

  1. Etleri pişirmeden önce mutlaka dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirin ki, soğuk soğuk kızarırsa et suyunu bırakır.
  2. Tavaya sıvıyağ ve tereyağını alıp kızdırın, İyice kızan yağda, yüksek ateşte, etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartıp mühürleyin ve pişireceğiniz tencereye alın.
  3. Tavada etleri kızarttığınız yağda, yarım ay doğradığınız soğanları sararana kadar kavurun. İçine salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurduktan sonra tencereye ete ilave edin.
  4. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
  5. Sarımsaklarını soyun ve minik minik doğrayıp tencereye ilave edin.(ben sarımsakları tavada soğanla birlikte kavurmuyorum, o zaman çıkan koku bana ağır geliyor, o yüzden kavrulmadan tencereye ekliyorum)
  6. Düdüklüde pişirecekseniz 1 su bardağı sıcak su yeterli geliyor ama normal tencerede daha fazla su eklemeniz gerekebilir ama ama öncelikle bir buçuk bardak ekleyin, sonra yeterli gelmez ise sıcak olarak azar azar su ilavesi yapabilirsiniz.(suyun sıcak olması önemli)
  7. Etler pişerken patatesleri soyun ve elma dilim dilimleyin.
  8. Tavaya yağ dökün ve kızdıktan sonra patatesleri yağda kızartın ama tam olarak pişip kızarmasın. Tekrar fırında da pişeceği için tam olarak kızartmayın.
  9. Pişen etleri ocaktan alın ve fırında pişireceğiniz fırın tepsisine etleri suyuyla birlikte dökün.
  10. Kızarttığınız patatesleri de etlerin olduğu fırın kabına yerleştirin.
  11. Etleri suyuyla birlikte fırın kabına aldık ama suyunu kontrol edin ve göz kararı yaklaşık 1 çay bardağı veya daha fazla sıcak su ilave edebilirsiniz. Fırında patatesler yumuşayana kadar pişmesi gerekiyor. Bu yüzden yeterli suyu olmalı ama çok da su eklemeyin, patatesler zaten yarı pişmiş olduğu için kısa sürede pişecekler.
  12. Tepsinin üzerine, hafifçe ıslattığımız yağlı kâğıtla kapatın ve 180 derece ısınmış fırında patatesler yumuşayana tama men yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun tarifimizi beğendiyeseniz lütfen beğenip paylaşarak bize destek olun.

Hayat Cafe’ye bu tarifi bizler ile paylaştığı için teşekkür ederiz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial