Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında Karnabahar Tarifi Malzemeleri;

  • 1 küçük boy karnabahar
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • Kaşar peynir rendesi
  • Tuz, pul biber
Fırında Karnabahar Tarifi
Fırında Karnabahar Tarifi
Fırında Karnabahar Tarifi
Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında Karnabahar Tarifi Yapılışı;

  1. Karnabaharları parça parça koparılarak tuzlu suda haşlanır.
  2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzeme karıştırılır.
  3. Haşlanan karnabaharlar hazırlanmış olan sosa batırılıp yağlanmış borcama dizilir ( harç artarsa üzerine dökebilirsiniz)
  4. Üzerine 1-2 parça margarin koyup 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirilir. Damak tadınıza göre katı yağda kullanmaya bilirsiniz.
  5. Rendelediğimiz kaşarlarımızı eşit bir şekilde karnabaharın üzerine serptikten sonra tekrar fırına koyun.
  6. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Fırında Karnabahar Yaparken Dikkat Edilecek Noktalar;

  • Karnabaharların haşlanması önemli bir püf noktadır. Tuzlu suda haşlanmalıdır.
  • Karnabaharların piştiğini bıçak yardımı ile kolay kesiliyorsa süzgeç ile suyu dökülmelidir.
  • Hazırladığımız sosu iyice harmanlanıncaya kadar karıştıralım.
  • İlk sıcaklığı giden karnabaharları hazırladığımız sosa iyice bulanmalı dır.
  • Fırında pişen karnabaharların üzerine kaşar peyniri eriyene kadar bekletilir.
  • Fırında karnabaharları sıcak sıcak servis yapılmalıdır.

Karnabaharın Faydaları Nelerdir?

  • Karnabahar başta göğüs, prostat ve kolon kanseri olmak üzere pek çok kanser riskini düşürür.
  • İçeriğindeki K Vitamini ve omega-3 yağ asitleri sayesinde kronik ağrılara, romatizmaya ve bazı hazımsızlık problemlerine iyi gelir.
  • Karnabahardaki selenyum bağışıklık sistemini korurken, içindeki glütasyon (glutatyon) ve sülfür ile ciğerlerdeki zehri temizler.
  • Folik asit ve B6 Vitamini ile kalp sağlığı için faydalıdır ve kolesterolü düşürür.
  • Hamilelik ve diyet süreçlerinde tavsiye edilen başlıca yiyecekler arasında yer alır.

 

Besin Değerleri

  • Karnabahar
  • Porsiyon Miktarı: 100 g
  • Kalori (kcal) 24
  • Toplam yağ 0,3 g
  • Doymuş Yağ 0,1 g
  • Çoklu Doymamış Yağ 0 g
  • Tekli Doymamış Yağ 0 g
  • Trans yağ 0 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Sodyum 30 mg
  • Potasyum 299 mg
  • Karbonhidrat 5 g
  • Diyet Lifi 2 g
  • Şeker 1,9 g
  • Protein 1,9 g
  • A Vitamini           0 IU
  • C Vitamini           48,2 mg
  • Kalsiyum             22 mg
  • Demir   0,4 mg
  • D Vitamini           0 IU
  • B6 Vitamini         0,2 mg
  • B12 vitamini       0 µg
  • Magnezyum      15 mg

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial