Fırında Hindi Fümeli Ve Kaşarlı Makarna Tarifi

Fırında hindi fümeli ve kaşarlı makarna tarifi  malzemelerini bulmakta biraz zorlanabilirsiniz. Tarifimiz içerisinde kullanılan mozzarella peynirinden anlaşılacağı üzere İtalyan mutfağına ait bir tariftir. Özellikle hindi füme ve mozzarella peyniri her yerde satılmadığı için internette arattığınızda nerelerden bulabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Ben buradan yazmak istemedim. Ama yemeği yapıp yedikten sonra bu çabaya değdiğini göreceksiniz. Benim yediğim en harika fırın yemeklerinden biri misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız çok fazla bilinmeyen bu tarifi kullanabilirsiniz.

 

Fırında Hindi Fümeli Ve Kaşarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket düdük makarna
  • 200 gram hindi füme
  • 50 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 10-12 dilim tost için kaşar peyniri
  • Yarım demet İnce kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta

 

Fırında Hindi Fümeli ve Kaşarlı Makarna Nasıl Yapılır

  1. Bir tencerenin içerisine göz kararı makarnamızı haşlayacak kadar su doldurup 1 tatlı kaşığı tuz atın ve tenceredeki su kaynayıncaya kadar bekleyin.
  2. Suyumuz kaynadıktan sonra makarnamızı suya dökün ve 8-9 dakika kadar haşlıyoruz.
  3. Haşladığımız makarnamızı süzdükten sonra bir tavaya tereyağı, tuz ve karabiber koyarak kısıt ateşte karıştırıyoruz.
  4. Makarnanın 3 te 1 ini dikdörtgen bir fırın kabına güzelce yayın.
  5. Makarnanın üzerine önce ince kıyılmdığımız hindi fümenin yarısını serpin, sonra da dilimlenmiş kaşar peynirlerini üzerini tamamen örtecek şekilde yerleştirin. Buraya kadar yaptığımız işlemi bir defa daha tekrarlayın. En son katına yani üçüncü kata tekrar haşlanmış makarnayı yayın. Makarnanın üzerine kıyılmış maydanoz ile rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  6. Sosu için sütle yumurtaları iyice çırpın. Makarnanın üzerine dökün.
  7. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, peynirler kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun…

 

Ek bilg

Diğer Fının Yemek Tariflerimizi Görmek İçin Tıklayın…

Facebook sayfamızı görmek için Tıklayın….

Mozzarella Peynirinin yapımı aynı bizim Çeçil ve örgü peyniri gibi sadece mayalamadan öncesi biraz farklıdır.  Çeçil peynirinin yağı alınır sütü bir gün dışarda bekletilir ve mayalandıktan sonra aynı mozzarella gibi yapılır yani  bizim Çeçil veya örgü peynirimizin adı İtalya’da Mozerella olmuş  sadece adamlar bekletmeden hemen ekşitmenin yolunu sitrik asit ile bulmuşlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial