Düdüklüde Lokum gibi Et Kavurma Tarifi

Düdüklüde Lokum gibi Et Kavurma Tarifi

 

Et yemeği yaparken en çok karşılaşılan sorunlardan biride etin yumuşak olmamasıdır. Çoğu zaman yerken sanki et yemiyor işkence çekiyor gibi hissedebilirsiniz bu tarifle birlikte özellikle takma diş kullanan yaşlılar ile çocuklar için et yemek daha zevkli bir hale gelecektir. Bu tarifi verdiğimiz günlerin kurban bayramına gelmesi de ayrı bir güzellik oldu. Normal zamanda maddi imkânları nedeni ile et alamayanlar bu bayramla birlikte kurban kesenlerin etlerini paylaşması ile bu yemeği daha az maliyete yapabilirler. Lütfen yardım ettiğiniz insanlara yardım ediyormuş gibi davranıp onları ezmeyin sanki bir dostunuza bir hediye veriyormuş gibi davranmanız o insanların onuru ve gururu açısından daha güzel olacaktır. Hayırlı bayramlar.

Eğer evinizde düdüklü tencere yoksa da bu tarifi, çok kısık ateşte 3-4 saat pişirerek de yumuşacık etler hazırlayabilirsiniz.

 

Et kavurma Tarifi (6 kişilik) Malzemeleri;

  • 750 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 300 ml. Su (1,5 su bardağı)

 

Düdüklüde et kavurma yemeği yapılışı;

  1. Düdüklü tenceremizi ocağımızın üzerine koyup yağlarımızı tenceremizde ısıtıyoruz.
  2. Kuşbaşı etlerimizi düdüklü tenceremizin içerisine koyduktan sonra bir miktar yağda kavurarak mühürlüyoruz.
  3. Etler iyice suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
  4. Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı tenceremize ekliyoruz.
  5. Son olarak baharat ve suyunu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, önce 20 dakik kadar orta ateşte, 30 dakika da kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial